Ti svelo la mia ricetta per preparare una marmellata di limoni deliziosa, ma anche sana: è senza zucchero!
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Aurora De Santis
52 secondi fa
Da quando la faccio in casa, la uso per tutto: questa marmellata di limoni non è solo deliziosa, ma anche amica della linea.
Se ami i sapori decisi e leggermente agrumati, questa marmellata di limoni senza zucchero è l’ideale per una colazione genuina o per farcire crostate e dolci fatti in casa. Grazie alla dolcezza naturale della frutta, non è necessario aggiungere zucchero raffinato, rendendo questa ricetta perfetta per chi cerca un’alternativa più salutare alle confetture tradizionali.
Ti svelo la mia ricetta per preparare una marmellata di limoni deliziosa, ma anche sana: è senza zucchero! – Inran.it
Puoi fare in casa questa squisita marmellata e usarla per guarnire un dolce, dei biscotti o del pane tostato, puoi utilizzarla in una bella crostata oppure come accompagnamento per formaggi e carne. Insomma, una ricetta versatile e che puoi gustare come e quando vuoi.
Gli ingredienti per preparare la marmellata di limoni
Per realizzare questa ricetta hai bisogno di pochissimi ingredienti, vediamo subito quali sono:
1,2 kg di limoni biologici
350 g di mele biologiche (oppure 3 cucchiai di stevia o sciroppo d’agave, a seconda dei gusti)
Gli ingredienti per preparare la marmellata di limoni – Inran.it
Le mele, la stevia o lo sciroppo di agave sono necessari per dare quel pizzico di dolcezza in più al posto dello zucchero. La scelta di un ingrediente rispetto ad un altro è puramente una questione di gusti personali.
Il procedimento per preparare la marmellata di limoni
Dunque, per realizzare questa ricetta il procedimento è davvero molto semplice, poche mosse e sarà subito pronta per essere gustata.
Il procedimento per preparare la marmellata di limoni – Inran.it
Vediamo quali sono i passaggi da seguire:
Lava bene i limoni sotto acqua corrente e tagliali a fettine sottili, lasciando la buccia.
Mettile in una ciotola e coprile con acqua fresca. Lasciali in ammollo per 24 ore, poi scolali, cambia l’acqua e ripeti l’ammollo per altre 24 ore. Questo aiuterà a eliminare l’amaro e l’acidità eccessiva.
Dopo l’ammollo, scola nuovamente i limoni e trasferiscili in una pentola con acqua pulita.
Porta a bollore e lasciali sobbollire per qualche minuto, poi scolali.
Mentre i limoni si raffreddano, taglia le mele in quarti, rimuovi il torsolo ma lascia la buccia, che contiene pectina naturale (perfetta per addensare la marmellata).
Frullale fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
Unisci i limoni e la purea di mele in una pentola capiente.
Accendi il fuoco medio e porta il composto a bollore, mescolando ogni tanto. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 45 minuti. La frutta diventerà morbida e il liquido in eccesso si asciugherà. Se preferisci una marmellata più liscia, puoi frullarla leggermente con un mixer a immersione prima di invasarla.
Versa la marmellata ancora bollente nei vasetti sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo.
Chiudili bene e capovolgili, lasciandoli raffreddare completamente per creare il sottovuoto.
Puoi conservare la marmellata di limoni in dispensa fino a 6 mesi. Una volta aperta, tienila in frigorifero e consuma entro una settimana. A proposito di marmellata, cosa fare quando crea la muffa? È ancora buona oppure no? Scoprilo subito leggendo questo nostro articolo.
Aurora De Santis
La scrittura è un mondo che ha un fascino speciale per me. Oltre a scrivere articoli, mi piace scrivere anche canzoni e poesie. Sono una persona solare e positiva, tenace e a volte testarda, metto sempre il cuore in tutto ciò che faccio. Vegetariana da 8 anni e vegana da pochi mesi, amo la natura e sentirmi in simbiosi con il mondo. Sono una persona in continuo divenire e che non si tira mai indietro di fronte a nuove sfide.