La friggitrice ad aria non è l’elettrodomestico miracoloso che tutti credono che sia: ha dei difetti di cui tenere conto.
Le friggitrici ad aria, conosciute come airfryer, sono diventate un must nelle cucine moderne, con la promessa di preparare cibi croccanti con meno olio e una cottura più salutare. Ma questi elettrodomestici non sono esenti da difetti, e alcuni aspetti negativi vengono spesso trascurati.
Scopriamo insieme gli svantaggi e i limiti delle friggitrici ad aria, per aiutarti a decidere se questo investimento è davvero utile per le tue esigenze in cucina.
Friggitrice ad aria: cosa valutare prima di utilizzarla
Prima di tutto, parliamo di costi. La friggitrice ad aria non è un dispositivo economico, soprattutto se si punta a modelli di alta qualità. Un airfryer di fascia alta può costare tra i 200 e i 400 euro, una cifra considerevole rispetto alle friggitrici tradizionali, che costano molto meno.
Se pensi di usarla solo per patatine fritte o snack occasionali, l’investimento potrebbe non valere la pena. Ma se prevedi di utilizzarla per preparare un’ampia varietà di piatti, come pollo, verdure e dolci, allora il costo potrebbe essere giustificato.
Un altro aspetto da considerare è lo spazio. Le friggitrici ad aria, soprattutto i modelli con maggiore capacità, occupano molto spazio. Ad esempio, ci sono modelli molto capienti che misurano quasi mezzo metro di profondità, e che quindi richiedono un’area dedicata sul piano di lavoro.
Se hai una cucina piccola o già piena di elettrodomestici, trovare lo spazio necessario potrebbe essere complicato. Inoltre, i modelli più piccoli, pur essendo meno ingombranti, limitano la quantità di cibo che puoi preparare, rendendo difficile cucinare per più persone o preparare piatti voluminosi come un pollo intero.
Un aspetto spesso sottovalutato è il rumore generato dall’airfryer durante il funzionamento. Questi dispositivi utilizzano un potente ventilatore per far circolare l’aria calda, producendo un ronzio simile a quello di un forno a convezione. Se la tua cucina si trova vicino a spazi di relax o lavoro, il rumore continuo potrebbe risultare fastidioso, specialmente durante cotture prolungate.
Non sempre la cottura in friggitrice ad aria dona croccantezza
Sebbene le friggitrici ad aria promettano cibi croccanti senza l’uso di olio, i risultati non sempre sono all’altezza delle aspettative. In particolare, modelli economici possono deludere, dando ai cibi una croccantezza nettamente inferiore rispetto a una frittura tradizionale.
Si nota spesso con alimenti come le patatine, dove la frittura con olio garantisce risultati nettamente migliori. Dunque, non bisogna aspettarsi miracoli, potresti ottenere lo stesso risultato con un forno ventilato, che ha, tra l’altro, un funzionamento analogo a quello della friggitrice ad aria.
I vantaggi dell’uso della friggitrice ad aria
Nonostante i difetti, gli airfryer hanno numerosi vantaggi. Consentono una cottura più salutare, riducendo l’uso di olio e quindi le calorie. Inoltre, sono efficienti dal punto di vista energetico: consumano fino al 70% in meno di elettricità rispetto a un forno tradizionale, risultando quindi una scelta più economica ed ecologica a lungo andare.
