Quando ho voglia di qualcosa di dolce, preparo sempre questi biscotti allo yogurt, pochi minuti e sono subito pronti per essere assaporati.
Preparare dolci fatti in casa non è solo una scelta più salutare rispetto ai prodotti confezionati, ma è anche un momento di condivisione che coinvolge tutta la famiglia.
Questi dolcetti allo yogurt, semplici e irresistibili, sono perfetti per trascorrere un pomeriggio in cucina con i bambini e tutta la famiglia, una vera delizia per sorprendere tutti con una merenda genuina e gustosa.
Gli ingredienti per preparare i biscotti allo yogurt
Prima di cominciare la nostra preparazione, vediamo subito quali sono gli ingredienti di cui hai bisogno (le dosi sono per una ventina di biscotti):
- 420 g di farina 00
- 2 uova medie
- 150 g di yogurt bianco
- 120 g di zucchero
- 150 ml di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Frutta secca e gocce di cioccolato q.b.
- Zucchero a velo q.b.
La ricetta dei biscotti allo yogurt più buoni di sempre: entriamo nel vivo della preparazione
Per realizzare questa ricetta, non devi far altro che seguire alcuni semplici passaggi.
Ma prima di scoprire il procedimento, sappi che puoi personalizzare questi biscotti come vuoi, aggiungendo per esempio nocciole tritate, scaglie di cioccolato, cocco rapè, burro d’arachidi ecc… Insomma, puoi davvero sbizzarrirti.
Adesso però allaccia il grembiule e cominciamo:
- Rompi le uova in una ciotola capiente.
- Aggiungi lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale, quindi mescola energicamente con una frusta.
- Versa l’olio di semi e amalgama il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto, incorpora lo yogurt e continua a mescolare.
- Quando il composto è ben amalgamato, aggiungi la frutta secca e le gocce di cioccolato.
- Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e uniscili gradualmente all’impasto, mescolando prima con la frusta e poi con le mani per ottenere un impasto morbido e uniforme.
Dai forma ai tuoi dolcetti
È il momento di passare alla parte più divertente. Sposta l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e lavoralo come una pagnotta. Usando un mattarello, stendi l’impasto fino a uno spessore di circa mezzo centimetro.
È importante non farlo troppo sottile per mantenere la giusta consistenza dei biscotti. Con un coltello o una formina, taglia l’impasto in strisce e poi in piccoli pezzi per creare i tuoi dolcetti.
Disponili su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che ci sia un po’ di spazio tra di loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i dolcetti per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati in superficie. Una volta sfornati, lasciali raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
Questi dolcetti morbidi e profumati sono ideali per una colazione golosa, una merenda in compagnia o un dolce regalo fatto in casa. Prepara questa ricetta e scopri quanto sia facile trasformare pochi ingredienti in un momento di pura felicità. Vedrai, non faranno in tempo a raffreddarsi che saranno già finiti!
