La pastiera è un dolce tipico molto amato in Italia, soprattutto al sud, ma chi è in gravidanza la può mangiare oppure no?
Durante la gravidanza, seguire una dieta equilibrata è fondamentale per garantire la salute del bambino e della madre. Ma alcune golosità, come la pastiera napoletana, sollevano domande sulle loro possibili implicazioni quando consumate durante i nove mesi della gravidanza.
È possibile concedersi una fetta di questo dolce tradizionale senza mettere a rischio il proprio benessere? La risposta è sì, ma con alcune attenzioni particolari. Ecco tutto ciò che devi sapere per consumare la pastiera in gravidanza in modo sicuro.
La pastiera napoletana è una delizia a base di grano, ricotta, uova e canditi. Alcuni ingredienti possono presentare rischi se non vengono trattati correttamente.
I principali pericoli riguardano: Salmonella, Listeria e il parassita responsabile della toxoplasmosi. Questi rischi sono associati a ingredienti specifici presenti nella pastiera:
Per questo motivo, è essenziale prestare particolare attenzione alla preparazione della pastiera.
Per gustare la pastiera napoletana senza preoccupazioni bisogna prestare attenzione nella sua preparazione. Se decidi di prepararla in casa o acquistarla, devi seguire alcune raccomandazioni.
È importante che le uova siano ben cotte, evita ricette che prevedano uova crude o poco cotte. Latte, ricotta e panna devono chiaramente l’indicazione “pastorizzato” sull’etichetta e se è presente frutta candita accertati che sia ben lavata e di buona qualità.
Quando acquisti la pastiera da una pasticceria, verifica che sia stata preparata con ingredienti sicuri e conserva il dolce in frigorifero per evitare la proliferazione di batteri.
La gravidanza porta con sé un naturale aumento dell’appetito, ma è importante monitorare l’incremento del peso, che in media dovrebbe aggirarsi intorno ai 12 kg per tutta la gestazione. I dolci, inclusa la pastiera napoletana, possono essere consumati, ma con moderazione. Prediligi porzioni piccole e fai in modo che il dolce sia un’eccezione, non una regola.
Per spuntini quotidiani, meglio scegliere alternative più leggere come yogurt, frutta fresca o una manciata di noci. Abbinare una dieta bilanciata all’esercizio fisico aiuterà a mantenerti in salute durante tutta la gravidanza.
Come sempre, se hai dubbi, non esitare a consultare il tuo medico di fiducia per avere un quadro professionale sul comportamento da adottare in gravidanza.