Scopri come preparare una torta al cioccolato leggera e golosa, con solo 55 calorie a fetta. Senza zucchero, farina, latte o lievito, questa ricetta semplice e veloce ti sorprenderà con un sapore intenso e una consistenza morbida.
La torta al cioccolato è uno dei dolci più amati in assoluto. Ricca, golosa e irresistibile, è un classico che non delude mai. Tuttavia, spesso si sente parlare di quanto sia calorica e pesante, e non sempre è il dessert ideale per chi cerca qualcosa di più leggero.
Ma cosa succederebbe se vi dicessi che è possibile preparare una torta al cioccolato deliziosa, soffice e soprattutto leggera, con appena 55 calorie a fetta? Vi sembra impossibile? In realtà, questa ricetta vi dimostrerà che è tutto possibile, basta un po’ di creatività in cucina e pochi ingredienti scelti con cura.
Gli ingredienti di questa buonissima torta al cioccolato
Questa torta è un’ottima soluzione per chi ama il cioccolato ma non vuole appesantirsi con dolci troppo ricchi. Il bello di questa preparazione è che non contiene farina, zucchero, latte o lievito, ma si basa unicamente su cioccolato fondente, burro e uova.
Un mix semplice ma molto gustoso, che regalerà una texture morbida e un sapore deciso grazie al cioccolato di qualità. Inoltre, grazie alla scelta di utilizzare solo questi ingredienti, il risultato finale è una torta sorprendentemente leggera e perfetta per soddisfare una voglia di dolce senza compromettere la linea.
Le fasi della preparazione
Per preparare questa torta bastano pochissimi passaggi e il risultato è garantito. Iniziate raccogliendo gli ingredienti necessari: 350 grammi di cioccolato fondente (scegliete quello che preferite, ma attenzione alla percentuale di cacao, poiché sarà il protagonista del sapore), 75 grammi di burro e 5 uova grandi, che devono essere a temperatura ambiente.
Una volta pronti, accendete il forno a 180°C e preparate la tortiera. Consiglio di utilizzare uno stampo di 22 centimetri di diametro, foderandolo con della carta da forno. Per facilitare il processo, bagnate leggermente la carta da forno e strizzatela bene per fare in modo che aderisca perfettamente allo stampo. Se volete, potete anche spennellare il fondo e i bordi della tortiera con un po’ di burro e cospargerla di cacao in polvere, così da evitare che la torta si attacchi e aggiungere un tocco in più di sapore.
Passo dopo passo come bisogna fare
Il primo passo fondamentale per la preparazione è il trattamento del cioccolato. Iniziate tritando il cioccolato fondente in un mixer da cucina, in modo che si sminuzzi finemente e si sciolga facilmente. Mettetelo in una ciotola e aggiungete il burro, quindi sciogliete il tutto. Potete farlo nel microonde, facendo attenzione a mescolare ogni 30 secondi per evitare che il cioccolato si bruci, oppure, in alternativa, potete scioglierlo a bagnomaria, facendo sciogliere lentamente il composto sopra una pentola con acqua calda, senza farlo entrare direttamente in contatto con l’acqua.
Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbattete le uova fino a ottenere un composto uniforme. Quando il cioccolato e il burro saranno completamente fusi e ben amalgamati, lasciateli intiepidire per qualche istante, quindi versateli sulle uova sbattute. Mescolate con cura, senza smettere di mescolare, fino a quando il composto non diventa omogeneo. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta liscia e ben strutturata.
A questo punto, il vostro impasto è pronto per essere trasferito nello stampo preparato in precedenza. Versate il composto nella tortiera, livellando bene la superficie con una spatola o un cucchiaio per evitare bolle d’aria. Infornate la torta nel forno già caldo a 180°C e lasciatela cuocere per circa 45 minuti. La torta sarà pronta quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo uscirà asciutto, ma ricordate che la consistenza finale deve rimanere morbida e leggermente umida.
Pronti all’assaggio?
Una volta cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per un po’ prima di sformarla. Il profumo di cioccolato che si sprigionerà sarà irresistibile, e la vostra torta, con il suo colore scuro e invitante, sarà un vero spettacolo per gli occhi. Nonostante l’assenza di zucchero e farina, il cioccolato fondente e il burro conferiranno alla torta un sapore ricco e avvolgente, mentre le uova le daranno una consistenza morbida e piacevole al palato.
Questa torta al cioccolato è perfetta per ogni occasione, che si tratti di una cena con amici o di un’occasione speciale. È un dolce che conquista tutti, senza far sentire il peso delle calorie. Ogni fetta avrà solo 55 calorie, rendendola ideale anche per chi sta seguendo una dieta o per chi vuole semplicemente gustare qualcosa di buono senza esagerare. Inoltre, la sua preparazione semplice e veloce la rende accessibile anche a chi non è molto esperto in cucina, ma vuole comunque fare una bella figura.
Nel frattempo potete provare altre ricette leggerissime, come una torta al cioccolato con soli due ingredienti e un’altra un po’ meno dietetica di quella appena proposta.
