Con un solo vasetto di yogurt si possono preparare dei biscotti dietetici dal sapore unico: ecco la ricetta per realizzarli.
Quando se ne ha la possibilità è preferibile preparare in casa torte e biscotti per limitare l’assunzione di zuccheri e conservanti. Una ricetta semplicissima da realizzare è ad esempio quella dei biscotti dietetici allo yogurt. Ecco quali sono i passaggi da seguire.
La ricetta facile e veloce per preparare i biscotti dietetici allo yogurt: con poche calorie e buonissimi
Le scelte alimentari influiscono sullo stile di vita, sul benessere e sulla salute. Gli esperti identificano nei comportamenti alimentari scorretti, insieme a fumo e alcol, i fattori primari di rischio per le malattie croniche più frequenti in Italia e nel mondo. Alimenti pronti e confezionati che contengono ingredienti non utilizzati in cucina come prodotti chimici, coloranti, dolcificanti e conservanti, aumentano le diagnosi di malattie cardiache, obesità, diabete di tipo 2, patologie polmonari, problemi del sonno. Un recente studio pubblicato sul «Daily Mail Online», condotto dai ricercatori dell’Università di Sidney, elenca cinque cibi che andrebbero evitati assolutamente.
Tra i cibi da evitare vi sono merendine, cornetti, torte e soprattutto i biscotti perché contengono quantità elevate di grassi e zuccheri, dolcificanti e conservanti ultra processati. Anche se dipende sempre dalla marca scelta, dal tipo di prodotto e soprattutto dalla frequenza nel consumo, biscotti e merendine confezionate non dovrebbero far parte della dieta. Preferibili sono alimenti genuini preparati in casa come i Pan di stelle che replicano gli iconici biscotti in una versione più leggera e salutare ma ugualmente buona. Un altro esempio è offerto dai biscotti allo yogurt. Con poche calorie e facili da preparare, questi biscotti sono perfetti anche per chi è a dieta.
La ricetta per i biscotti allo yogurt
Gli ingredienti per quattro persone sono:
- 130 grammi di zucchero
- due uova
- 400 grammi di farina
- 50 grammi di fecola di patate
- 150 grammi di yogurt bianco
- 80 millilitri di olio di semi
- scorza grattugiata del limone
- mezza bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Per preparare i biscotti allo yogurt bisognerà:
- Sbattere in una ciotola le uova.
- Aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e lo yogurt e mescolare con le fruste elettriche.
- Versare l’olio e aggiungere la farina e il lievito.
- Lavorare il composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgere il panetto in una pellicola trasparente per alimenti e lasciare riposare in frigorifero per circa un’ora.
- Trascorso il tempo, riprendere l’impasto e dividerlo in dischetti di circa 4 centimetri.
- Trasferire ciascun dischetto su una teglia foderata con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti circa.
- A cottura terminata, lasciare raffreddare nel forno spento.
Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire. Buonissimi appena sfornati o freddi, questi biscotti si conservano per quattro o al massimo cinque giorni.
