Devi assolutamente provare questi squisiti tacos a colazione, farciti in questo modo conquisteranno il palato di tutti, ti svelo come prepararli alla perfezione.
Hai voglia di gustare al mattino una fantastica e sfiziosa colazione? La ricetta che ti propongo oggi è davvero molto semplice, infatti è alla portata di tutti, non servono grandi abilità culinarie per ottenere un risultato pazzesco. Il procedimento oltre che semplice è anche veloce, non dovrai quindi stare a lungo in cucina, i tuoi commensali adoreranno i tacos fatti in questo modo e molti di loro chiederanno anche il bis.
Si tratta dei tacos con fagioli e patate dolci, super gustosi ed invitanti faranno venire a tutti l’acquolina in bocca, anche i più piccoli li adoreranno. Nei paragrafi successivi trovi l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento spiegato in modo semplice e dettagliato. Assicurati di avere tutto ciò che ti occorre e corri a prepararli, con la loro strepitosa bontà conquisteranno tutti al primo assaggio e sicuramente li rifarai spesso.
Preparali a colazione e farai leccare i baffi a chiunque, i tacos con fagioli e patate dolci sono pazzeschi
Questi sono gli ingredienti che ti occorrono per preparare a colazione dei buonissimi tacos con fagioli e patate dolci:
5 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
1 peperone rosso, tritato
2 patate dolci grandi
1 cipolla rossa tritata
8 uova grandi
1 lattina di fagioli neri
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
2 avocado
12 tortillas
1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
salsa piccante (facoltativo)
Il procedimento, passo dopo passo, per realizzare degli ottimi tacos con fagioli e patate dolci
- Per preparare questa fantastica colazione la prima cosa che devi fare risulta essere quella di versare due cucchiai di olio in una padella larga e fai scaldare a fiamma media. Non appena è caldo unisci i peperoni e la cipolla tritati, dopo qualche minuti si saranno ammorbiditi e potrai aggiungere anche le patate tagliate a piccoli cubetti.
- Insaporisci il tutto con un po’ di sale, aggiungi altri due cucchiai di olio extravergine di oliva e prosegui la cottura finché le patate non risulteranno morbide, ci vorrà circa un quarto d’ora.
- Aggiungi poi il peperoncino in polvere, mescola bene e unisci i fagioli neri e un po’ d’acqua, il liquido durante la cottura dovrà asciugarsi del tutto.
- Nel frattempo sbatti le uova con un pizzico di sale in una capiente ciotola. In una grande padella antiaderente fai scaldare un cucchiaio d’olio, unisci poi le uova sbattute e falle rapprendere a fiamma dolce.
- A questo punto, dividi tra le tortillas il composto di patate dolci, unisci le uova strapazzate, una spolverata di coriandolo e l’avocado tagliato a fettine. Se lo gradisci unisci anche la salsa piccante e.
- Porta in tavola questi tacos con fagioli e patate dolci e gustali con i tuoi commensali, vedrai che con il loro squisito sapore andranno subito a ruba, ne andranno tutti matti! Buon appetito.
