Dopo le vacanze, si cerca di tornare in forma e cosa c’è di meglio di questa insalata di lattuga alla griglia e avocado: ecco la ricetta
La maggior parte delle persone stanno rientrando dalle vacanze in questo periodo. Sappiamo bene che durante i giorni di vacanza, ognuno accantona le regola e si lascia andare, soprattutto a tavola. Vi è uno spirito di spensieratezza e di libertà, come è giusto che sia. Si accantona la dieta, così come la palestra e si mangia tutto ciò che si vuole. Al rientro, però, la spensieratezza lascia il posto ai sensi di colpa, quindi si cerca di rimediare, facendo un periodo di detox, quindi di disintossicazione. I migliori alimenti per purificare il corpo post vacanza, sono proprio questi.
Tuttavia, non è detto che tornare in forma sia sinonimo di rinunce e di privazione. Ci sono numerose ricette saporite e gustose e allo stesso tempo fit. Infatti, si può stare a dieta anche senza rinunciare ai dolci, ecco cosa preparare. Insomma, a tavola, come nella vita, basta avere equilibrio, quindi non esagerare e mangiare tutto nelle quantità giuste. Al rientro, ad esempio, è davvero indicata l‘insalata di lattuga romana grigliata. Un tripudio si sapori ma allo stesso tempo leggera. Ecco come realizzarla.
Insalata di lattuga romana alla griglia e avocado: la ricetta facile e veloce
Se pensi che l’insalata non sia adatta per essere grigliata, questa ricetta ti farà cambiare idea. La lattuga romana romana, se viene grigliata, acquisisce croccantezza all’esterno, mentre l’interno rimane tenera e calda. Abbinata a croccanti crostini di focaccia grigliata, capperi saporiti e un cremoso condimento all’avocado, questa insalata si trasforma in un contorno perfetto per qualsiasi pietanza alla griglia, sia che si tratti di pollo, carne o tofu. E se non si ha la focaccia a portata di mano, anche un pane del giorno prima o della pita funzionano alla grande.
Ingredienti principali
- Avocado: la base per un condimento cremoso e ricco.
- Lattuga romana: grigliata per un tocco affumicato e una texture unica.
- Focaccia: grigliata e spezzettata per creare crostini croccanti.
- Capperi: aggiungono un sapore salato e pungente.
- Parmigiano: Uuna spolverata finale per un gusto umami irresistibile.
Preparazione
- Grigliare la focaccia: dopo aver spennellato la focaccia con olio d’oliva e sale, la si griglia fino a renderla croccante. Una volta pronta, va spezzettata in piccoli crostini.
- Preparare la lattuga: la lattuga romana viene grigliata rapidamente, non bisogna cuocerla troppo, in modo che si mantiene cuore caldo e morbido.
- Preparare il condimento: un frullato di avocado, aglio, succo di limone, maionese e olio d’oliva crea una salsa cremosa che arricchisce l’insalata.
- Assemblare l’insalata: su un piatto da portata, la lattuga grigliata viene disposta con il lato tagliato verso l’alto. Viene poi condita con la salsa di avocado e guarnita con crostini, capperi, parmigiano e una spolverata di pepe.
Consiglio extra
Questa insalata è così versatile che può essere trasformata in un pranzo veloce: basta tagliare gli avanzi e farcire una pita, aggiungendo eventualmente del pollo sminuzzato per un pasto completo e nutriente. In meno di mezz’ora, puoi creare un piatto che combina freschezza, croccantezza e sapori intensi. È perfetta in qualsiasi stagione.
