Avete mai provato a mettere un po’ di curcuma nei vostri pasti? I risultati potrebbero essere a dir poco incredibili, scopriamoli
Come prima cosa, cerchiamo di capire di cosa parliamo quando facciamo riferimento proprio alla curcuma: nello specifico, infatti, si tratta di una spezia nota in modo più scientifico come Curcuma longa, molto nota e che soprattutto non può fare a meno di saltare proprio alla nostra attenzione grazie al suo colore dorato ma soprattutto anche al suo sapore pungente che la rende a dir poco inconfondibile per tutti noi. Non riconoscerla e soprattutto non apprezzarla è davvero difficile: è a dir poco affascinante.
Cominciamo subito col dire che la sua storia è a dir poco longeva: questa spezia, infatti, proviene dalle regioni tropicali del Sud-est asiatico, e il suo utilizzo non è certo recente. E’ stata infatti utilizzata e consumata per millenni attraverso due modalità: sia come condimento, infatti, che come rimedio tradizionale. Come tutti noi sappiamo, inoltre, la curcuma è una delle spezie fondamentale e indispensabili della cucina asiatica come ad esempio quella indiana, ma quali sono i suoi effetti su di noi? Per scoprirlo, non dovete fare altro che continuare a leggere insieme a noi.
Come tutti noi ben sappiamo, col tempo e soprattutto con la globalizzazione, la cucina ha cominciato sempre di più a diffondersi e soprattutto a mischiarsi fino a superare limiti e confini. Ed è proprio questo quello che è successo alla spezia della curcuma, che ad oggi è entrata sempre di più a far parte delle nostre abitudini alimentari.
Al punto tale che è sempre più facile, oggi, trovarla in miscele e soprattutto può essere aggiunta a tantissime tipologie di piatti. Non bisogna però sottovalutare anche quelle che sono le proprietà medicinali che noi possiamo trarre da questa spezia, e che proprio per questo motivo la rendono ancora più indispensabile ai nostri occhi.
Ma cerchiamo adesso di scoprire, più nel dettaglio, quali sono i benefici che tutti noi possiamo trarre da un’assunzione regolare ma bilanciata della curcuma nella nostra dieta. Pare, infatti, che questa spezia abbia innumerevoli proprietà di cui potersi vantare, come ad esempio quelle antinfiammatore, quelle antiossidanti e per finire anche quelle anticancerogene. In questo modo, dunque, si potrà avere effetto su numerose malattie come ad esempio quelle cardiovascolari o il diabete, ma anche varie tipologie di cancro.
Inoltre, secondo quanto emerso da alcuni studi, pare proprio che un’assunzione quotidiana di questa spezia potrebbe contribuire ad avere degli effetti preventivi sul nostro organismo nei confronti di diverse malattie: come l’insorgenza, ad esempio, di malattie epatiche o di quelle pancreatiche. O, ancora, potrebbe aiutarci nella riduzione dei livelli di zucchero nel sangue e anche di quelli del colesterolo. Insomma, come possiamo ben vedere, non si tratta solo di una spezia molto gustosa, ma che potrebbe anche fare la differenza per tanti di noi.