La ricetta per fare i biscotti della fortuna, io li riempio con dei messaggi personalizzati per amici e parenti, ogni volta è una festa!
I biscotti della fortuna sono dei dolcetti tipici della cucina cinese che celano all’interno un messaggio. Farli in casa è semplicissimo ed offrirli ad amici e parenti è un gesto semplice, ma stupendo, capace di creare un momento indimenticabile. Soprattutto perché inserirai tu i messaggi all’interno dei biscotti quindi puoi stupire tutti con le tue dediche, che siano divertenti o parole d’affetto, rimarranno tutti senza parole. Per prima cosa, scopriamo quali ingredienti ti occorrono per realizzare questa fantastica ricetta (le dosi sono per circa 15 biscotti):
- 120 g di zucchero.
- 80 g di farina tipo 00.
- 80 g di albumi.
- 15 m di olio extravergine di oliva.
- 20 g di farina di riso.
- 15 g di maizena.
- Acqua q.b.
- Vanillina q.b.
La ricetta per preparare i biscotti della fortuna: poche mosse e saranno pronti
Come hai visto, la ricetta prevede solo l’uso degli albumi, non gettare i tuorli e usali così. Preparare questi dolcetti sfiziosi e golosissimi sarà semplicissimo, pochissimi minuti e saranno subito pronti per essere gustati. Non dovrai far altro che seguire alcuni piccoli passaggi, scopriamo insieme il procedimento:
- Inizia mescolando gli albumi e lo zucchero in una ciotola, occhio perché non vanno montati a neve.
- Aggiungi l’olio e l’essenza di vaniglia, mescolando per ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia all’interno della ciotola le farine e la maizena, amalgamando bene il tutto.
- Aggiungi una goccia d’acqua per rendere l’impasto denso, ma lavorabile.
- Preriscalda il forno a 170°C e prepara una teglia con carta forno.
- Disponi l’impasto a cerchi di 10 cm di diametro, sistemali nella teglia, non troppo vicini.
- Cuoci in forno i dischi per circa 10 minuti, fino a che non saranno dorati ai bordi.
- Poi sforna e metti un cartoncino con il tuo messaggio personalizzato al centro di ogni biscotto, piegali a metà e utilizza l’orlo di una tazza per dare la tipica forma a mezzaluna.
- Lascia raffreddare i biscotti in uno stampo da muffin per mantenere la loro forma.
Una volta pronti, questi biscotti della fortuna saranno golosi, leggeri e sfiziosi, una vera sorpresa per chi vuoi bene.
Buon appetito!
