Se non lo hai mai provato devi assolutamente preparare questo squisito contorno estivo, le melanzane alla pizzaiola faranno impazzire grandi e piccoli.
Questo contorno è davvero gustoso e sfizioso ed è perfetto per accompagnare diversi piatti, dopo averlo provato di sicuro ne andrai matto e lo rifarai molte altre volte.
Preparare le melanzane alla pizzaiola in casa è davvero un gioco da ragazzi, si tratta di un contorno saporito ed invitante che ti farà fare un figurone a pranzo o a cena. Il procedimento oltre che semplice è anche piuttosto rapido, infatti non ti farà restare a lungo davanti ai fornelli. Puoi anche preparare questo squisito manicaretto in anticipo e gustarlo quando torni a casa perché è strepitoso sia caldo che freddo.
Un’altra fantastica idea? Portare questo contorno con te in ufficio, al parco per un pic-nic o durante una giornata trascorsa al mare. Oltre che buonissimo questo piatto è anche leggero, infatti puoi gustarlo con piacere anche se sei a dieta o vuoi restare leggero. Sei curioso di sapere come si prepara? Continua allora a leggere i paragrafi successivi per l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento, le melanzane alla pizzaiola faranno impazzire davvero tutti.
Ecco come preparare delle buonissime e sfiziose melanzane alla pizzaiola, un contorno saporito che piacerà proprio a tutti
La ricetta è davvero semplicissima, infatti non occorrono grandi doti culinarie per ottenere un risultato buono da leccarsi i baffi. Seguendo il procedimento porterai in tavola un contorno strepitoso che andrà subito a ruba.
Gli ingredienti per preparare delle squisite ‘melanzane alla pizzaiola’ sono:
- 2 melanzane
- 400 gr di polpa o passata di pomodoro
- sale q.b.
- ½ cipollotto
- origano q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- basilico fresco
Preparazione:
La prima cosa che devi fare risulta essere quella di lavare bene le melanzane, rimuovi quindi le estremità e tagliale a fettine. Fai scaldare bene una piastra e griglia le fettine su entrambi i lati, dopodiché trasferiscile su un vassoio e insaporiscile con un po’ di sale. In una padella versa un po’ di olio extravergine di oliva e fai imbiondire il cipollotto tagliato finemente, aggiungi poi la passata o polpa di pomodoro e un po’ di sale.
Per insaporire e profumare il sugo unisci anche qualche foglia di basilico fresco tritato e prosegui la cottura a fiamma dolce. Dopo circa dieci minuti disponi in padella anche le fettine di melanzane e fai cuocere per altri 15 minuti circa con il coperchio.
Pochi minuti prima di ultimare la cottura aggiungi una spolverata di origano e una spolverata di parmigiano grattugiato, copri di nuovo con il coperchio e attendi qualche minuto affinché il formaggio si sciolga perfettamente.
Con le melanzane puoi preparare moltissime altre ricette saporite e sfiziose, ad esempio:
- polpette di melanzane gustose e semplici da preparare
- squisiti involtini di melanzana
- pasta con melanzane più buona del mondo
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A questo punto, fai intiepidire per qualche minuto queste fantastiche melanzane alla pizzaiola e subito dopo gustale con i tuoi commensali. Con il loro invitante aspetto, il loro profumino e il loro irresistibile sapore conquisteranno tutti al primo assaggio, infatti finiranno in un attimo! Buon appetito.
