Perché preparare le solite Castagnole quando puoi farle al cioccolato? La ricetta è più facile di quanto pensi e che bontà!
Il Carnevale è vicinissimo e questo significa che devi prepararti a fare una bella scorpacciata di dolci carnevaleschi. Castagnole, Pignolata, Chiacchiere e ce ne sono anche molti altri, tutti buonissimi e super sfiziosi. Le Castagnole sono dei dolci morbidi e che puoi fare sia fritti che al forno, lasciarli semplici oppure farcirli con crema, cioccolato, marmellata e qualsiasi altro ingrediente che ti piace. Ma non tutti sanno che, oltre al tipo di farcitura, puoi cambiare anche un po’ l’impasto. Puoi infatti preparare delle ottime Castagnole al cioccolato una vera squisitezza che si scioglierà in bocca. Queste Castagnole sono così buone che una tira l’altra e, ne sono certa, piaceranno moltissimo a grandi e piccoli in famiglia, sarà un vero successo. Scopri subito quali sono gli ingredienti che ti occorrono per preparare questa golosità (le dosi sono per circa 20 dolcetti):
- 180 g di farina 00.
- 2 uova medie.
- 10 ml di rum o altro liquore a piacere.
- Un pizzico di sale.
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci.
- 50 g di burro.
- 40 g di cacao amaro in polvere.
- 100 g di gocce di cioccolato fondente.
- 60 g di zucchero.
- Olio di semi per friggere q.b.
- Scorza di mezza arancia grattugiata per profumare.
Prepara le Castagnole al cioccolato e le classiche saranno solo un lontano ricordo: molto più buone queste
Preparare questa ricetta è davvero facilissimo, ti basteranno pochi minuti e pochissime mosse per portare in tavola delle Castagnole davvero eccezionali. Andranno a ruba, tra adulti e bambini finiranno sicuramente in un lampo.
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Vediamo dunque quali sono i passaggi che devi seguire per preparare questi buonissimi dolcetti, ecco qui il procedimento completo:
- Prendi una ciotola e mettici all’interno la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, il lievito in polvere e mescola per bene.
- In un piatto, sbatti le uova e uniscile all’impasto insieme al rum. Mescola per bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi il burro morbido (lascialo fuori dal frigo per un po’ prima di cominciare a
- Infine, unisci anche la buccia di arancia grattugiata.
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- Mescola per bene finché tutti gli ingredienti non si saranno perfettamente amalgamati.
- Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto.
- Ora impasta e dividi il composto in più pezzi dai quali ricavare dei piccoli filoncini.
- Con un coltello, taglia e crea delle palline.
- Metti in una pentola abbondante olio di semi e scaldalo a fiamma media.
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- Cuoci le Castagnole un po’ alla volta. A mano a mano che sono pronte, sistemale su un foglio di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
- In un piatto, versa dello zucchero.
- Passa le palline nello zucchero e ricoprile interamente.
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Le tue Castagnole al cioccolato sono pronte per essere gustate, non ti resta che assaporarle e stai attento perché creano dipendenza.
Buon appetito!
Aurora De Santis
