Salsiccia e friarielli è un ricetta tipica napoletana semplice ma davvero gustosa, potete farla anche all’ultimo minuto perché si prepara velocemente.
Se siete stati in Campania avrete di sicuro provato questo strepitoso secondo piatto, Salsiccia e friarielli, si tratta di una ricetta napoletana davvero squisita che piace praticamente a tutti.
Oltre che come secondo piatto i partenopei utilizzano questo gustoso condimenti sulla pizza, dentro il cuzzetiello o come farcia del babà rustico, in ogni modo è davvero eccezionale. Prepararlo in casa è davvero un gioco da ragazzi, vi basteranno pochissimi ingredienti e poco tempo per realizzare un piatto buono da leccarsi i baffi. Il procedimento è davvero velocissimo, la vostra squisita cena sarà infatti pronta in dieci minuti.
Nei successivi paragrafi trovate l’elenco degli ingredienti e il procedimento per questa favolosa ricetta napoletana, salsiccia e friarielli. Dopo averla provata di certo la rifarete molte altre volte, è una vera bontà.
Ecco come preparare alla perfezione Salsiccia e friarielli, una ricetta napoletana buona da leccarsi i baffi
Servono solo pochi minuti per preparare questo squisito secondo piatto campano, il procedimento è semplicissimo e il risultato finale conquisterà in palato di tutti. Dopo averlo portato in tavola andrà subito a ruba, con il suo incredibile sapore farà impazzire i vostri commensali.
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Gli ingredienti per preparare uno squisito secondo piatto di ‘Salsiccia e friarielli’ sono:
- 4 salsiccia di maiale
- 1 spicchio di aglio
- 3 fasci di friarielli
- olio extravergine di oliva q.b.
- vino bianco q.b.
- sale q.b.
- peperoncino (facoltativo)
Preparazione:
La prima cosa che dovete fare per un risultato da paura è quella di mondare i friarielli eliminando i gambi, le foglie rovinate e quelle più dure. Lavateli poi accuratamente sotto l’acqua corrente e metteteli ad asciugare dentro uno scolapasta.
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Intanto versate un po’ di acqua dentro una padella e iniziare a cuocere le salsicce, dopo circa dieci minuti bucherellatele con i rebbi di una forchetta per far uscire l’acqua in eccesso e subito dopo aggiungete un po’ di olio extravergine di oliva. Fate cuocere per qualche minuto dopodiché sfumate con il vino bianco facendo attenzione a far evaporare perfettamente l’alcool, proseguite poi la cottura per altri dieci minuti.
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Versate un po’ di olio extravergine di oliva in un’altra padella e fate rosolare lo spicchio d’aglio, se lo gradite aggiungete anche il peperoncino. Non appena l’aglio sarà diventato dorato aggiungete i friarielli, insaporiteli con un po’ di sale e fate cuocere con il coperchio. Non appena la verdura si sarà ammorbidita togliete il coperchio e fate cuocere ancora cinque minuti a fiamma vivace.
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Nella padella con i friarielli aggiungete ora le salsicce e proseguite la cottura a fiamma media per qualche minuto per far insaporire bene il tutto. A questo punto, potete impiattare e gustare salsicce e friarielli con i vostri commensali, di sicuro li vedrete sparire in un attimo dopo averli portati in tavola. Questo secondo piatto napoletano è una vera squisitezza, buon appetito!
