Soffrite di diabete ma non vorreste rinunciare ai dolci natalizi? Scopriamo insieme quali dolci della tradizione è possibile consumare.
Durante le festività, le tentazioni gastronomiche si moltiplicano. Si possono mangiare i dolci natalizi se si soffre di diabete? In primo luogo, è essenziale precisa che dovremmo rivolgere questa domanda al nostro diabetologo: solo sulla base di un’accurata analisi delle nostre condizioni di salute e altri fattori strettamente personali, infatti, sarà possibile ricevere una risposta adeguata. Esaminiamo insieme delle linee guida, che non sostituiscono il parere del medico.
Il diabete è una malattia cronica causata dal compromesso funzionamento dell’insulina o da un’alterata quantità di questa sostanza, che determina la presenza di elevati livelli di glucosio nel sangue.
Seguire un regime alimentare rigoroso, quindi, è indispensabile per tenere sotto controllo la glicemia, evitando pericolosi picchi glicemici che potrebbero mettere a rischio la salute.
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In particolare, occorre prestare attenzione al consumo di cibi ricchi di zuccheri e carboidrati.
Va da sé, dunque, che i diabeti non dovrebbero mangiare abitualmente i prodotti dolciari. È possibile fare un’eccezione a Natale?
La risposta, che non tiene conto delle specifiche situazioni e va pertanto necessariamente ingrata dal parere medico, è sì: scopriamo insieme quali dolci natalizi si possono mangiare con il diabete.
In primo luogo, è consigliato evitare di mangiare i prodotti dolciari industriali: molto meglio consumare dolcetti fatti in casa, con ingredienti genuini.
Partiamo dai grandi classici della tradizione: possiamo concederci una fetta di panettone o pandoro se soffriamo di diabete? L’alimentazione è una questione di equilibrio. Quindi, sebbene non sia raccomandato, laddove possibile potremo fare un piccolo strappo alla regola, senza eccedere con le porzioni.
L’ideale sarebbe preferire preparati a base di farine integrali o di legumi, come la farina di tipo 2 e la farina di ceci.
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In ogni caso, è bene evitare i dolci a fine pasto: infatti, rischierebbero di aumentare fortemente il carico glicemico. Allo stesso modo, non dovremmo mangiare la frutta secca dopo mangiato.
In entrambi i casi, potremo concederci piccole quantità tra un pasto e l’altro, a mo’ di spuntino.
Mai dimenticare di misurare la glicemia, prima e dopo i pasti: questa operazione aumenterà la nostra consapevolezza sui cibi maggiormente responsabili dell’aumento della glicemia, permettendoci di intervenire.
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Infine, una volta terminate le feste è importante tornare a seguire il regime abituale alimentare, rispettando con rigore la dieta quotidiana, così da compensare le eccezioni fatte durante le feste.
Seguendo questi piccoli consigli potremo goderci il piacere di un buon pasto condiviso in compagnia, senza sacrificare la nostra serenità e serenità nei giorni di festa.
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