Questo rotolo freddo di frittata è davvero gustoso e sfizioso, potete farlo in anticipo e portarlo in spiaggia, ecco come si prepara.
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Volete trascorrere tutta la giornata al mare ma non volete mangiare a pranzo il solito panino o la classica insalata di riso? Fate questo buonissimo rotolo freddo di frittata e stupirete tutti con la sua incredibile bontà.
Prepararlo in casa con le proprie mani è davvero molto semplice, con pochi ingredienti e in poco tempo il risultato è garantito e piacerà davvero a tutti, anche i più piccoli lo apprezzeranno. Potete gustarlo come secondo piatto o come antipasto, il suo sapore è davvero delizioso e sfizioso.
Siete quindi curiosi di sapere come si prepara questo squisito rotolo freddo di frittata? Leggete allora i paragrafi successivi per l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento. Dopo averlo provato ne andrete subito matti e lo rifarete sicuramente molte altre volte.
Ecco come preparare uno squisito Rotolo freddo di frittata
Come è stato già detto potete preparare questo sfizioso manicaretto in anticipo e gustarlo freddo non appena rientrate a casa o in spiaggia, i vostri commensali ne andranno matti, in molti chiederanno di sicuro il bis.
Gli ingredienti per preparare un gustoso ‘Rotolo freddo di frittata’ sono:
- 8 uova
- 100 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di mozzarella
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- basilico
- pinoli
- rucola
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione:
Innanzitutto preparate la crema di basilico, per farla sciacquate bene le foglie di basilico e mettetele all’interno di un mixer insieme a qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, il parmigiano grattugiato, i pinoli e un pizzico di sale. Fruttale accuratamente fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e liscio.
All’interno di una ciotola versate poi le uova e aggiungete una spolverata di pepe nero, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato e mescolate con una frusta a mano per ottenere un composto omogeneo. Versatelo all’interno di una teglia rivestita di carta forno leggermente oliata in modo uniforme e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora circa.
Non appena la frittata è pronta fatela raffreddare del tutto e subito dopo adagiatela sulla pellicola trasparente. Farcitela ora con la crema di basilico, il prosciutto a fette sottili e la mozzarella tagliata a fettine. Aiutandovi con la pellicola arrotolate la frittata e chiudetela a caramella per compattare perfettamente il rotolo ottenuto. Mettetelo poi in frigo e fatelo riposare per almeno un’ora.
Trascorso il necessario tempo di riposo tagliatelo a fettine e gustate il vostro squisito e sfizioso rotolo freddo di frittata con i vostri commensali e vedrete che vi farà fare un figurone. Con il suo invitante aspetto e il suo incredibile sapore farà venire a tutti l’acquolina in bocca! Buon appetito!
