Come ogni anno, moltissime associazioni compilano, a seconda dei dati raccolti, la classifica della frutta e della verdura più contaminata dai pesticidi.
E’ primavera e il consumo di frutti e ortaggi aumenta notevolmente. Attenzione però alla nuova lista di frutta e verdura più contaminata dai pesticidi, pubblicata dall’Environmental Working Group. Vediamo i risultati.
Frutta e verdura con pesticidi: sciacquare non basta
Ogni anno, l’associazione no profit Environmental Working Group (EWG) pubblica la rinomata Dirty Dozen, ovvero la classifica dei 10 frutti e ortaggi più contaminati da pesticidi. Questo aumenta la consapevolezza dei consumatori che, spesso, acquistano in maniera frettolosa senza fare attenzione al retroscena della produzione di certi alimenti.
Infatti, per ciò che concerne le coltivazioni intensive (le quali rappresentano circa l’80% dei prodotti che troviamo abitualmente al supermercato) l’utilizzo dei pesticidi è ampiamente registrato. In particolare, stiamo parlando di glifosato, erbicidi, fungicidi e antiparassitari che rischiano di danneggiare il raccolto.
Sebbene, spesso, si tratti di percentuali di pesticidi entro il limite di legge, ciò non toglie che larga parte di essi finiscano direttamente sulle nostre tavole. Inutile sottolineare che i rischi potenziali si ripercuotono sulla nostra salute. Ma perché i pesticidi sono così pericolosi?
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L’utilizzo massiccio di pesticidi nelle coltivazioni
Oggi giorno ci sono tantissimi tipi di pesticidi in commercio. Per preservare il raccolto, molti produttori e multinazionali li adoperano contro: malattie, parassiti, zecche, zanzare e topi. Inoltre, alcuni di essi, controllano la crescita delle erbacce o l’infestazione di insetti.
Dagli ultimi dati raccolti, sembra che circa il 90% della frutta e della verdura presente al supermercato contenga tracce di pesticidi. Questi ultimi sono dannosi, non solo per l’ecosistema in generale coinvolgendo insetti indispensabili come le api o interferendo con la fertilità del terreno, ma anche per gli uomini.
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A lungo andare, ingerire alimenti contaminati potrebbe portare a gravi conseguenze per il nostro organismo e le nostre funzioni vitali.
Dirty Dozen di primavera: la lista ufficiale
Anche Legambiente si schiera con Environmental Working Group, stilando la lista ufficiale dei Dirty Dozen, ovvero la frutta e la verdura più contaminata in questo momento. Vediamo la classifica:
- fragole
- spinaci
- cavolo
- pesche nettarine
- mele
- uva
- ciliegie
- pere
- pomodori
- sedano
- patate
- peperoni.
