Migliori marche di latte vegetale: le più salutari e sostenibili

Quali sono le migliori marche di latte vegetale, più salutari, disponibili al supermercato? Scopriamolo con questa guida.

Il consumo di latte vegetale, o meglio di bevande vegetali, è aumentato in maniera esponenziale negli ultimi anni. Questo perché si pensa sia molto più salutare e sostenibile del latte vaccino. Vediamo quali sono le migliori marche del supermercato.

Migliori marche di latte vegetale: le più salutari e sostenibili

Il latte vegetale è una bevanda di origine naturale che si ottiene dalla lavorazione di alcune piante o parti di esse. Dal 2017, la Commissione Europea ha vietato la dicitura “latte” per ciò che riguarda tutte le bevande di origine vegetale, per non confondere i consumatori.

Sono molti ormai a preferire e scegliere il latte vegetale a quello vaccino per svariati motivi. Tra i più comuni c’è quello della sostenibilità e della scelta etica di un prodotto ricavato da vegetali e non da animali sfruttati fino al limite. Inoltre anche i motivi di salute concorrono in questa scelta alternativa. Ne esistono varie tipologie, vediamone alcune.

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1) Latte da frutta a guscio

Il latte vegetale proveniente da frutta a guscio è senz’altro uno dei più rinomati. Tra questi figurano:

latte di mandorla: si ottiene dalla frantumazione delle mandorle, lasciate in ammollo. E’ ricco di sali minerali, fibre e vitamine;
latte di nocciole: ricco di sali minerali e vitamine;
latte di castagne;
latte di cocco.

2) Latte da cereali

Un altro tipo è quello ricavato dalla lavorazione di cereali o pseudo cereali come:

latte di avena;
bevanda di riso;
latte di quinoa;
latte di farro;
latte di miglio.

3) Latte da legumi

Uno tra i più richiesti è il latte di soia, ricco di proteine, omega 3, fibre e pochissimi zuccheri. Infatti è adatto per chi soffre di picchi glicemici improvvisi.