Fatte in questo modo queste crespelle stupiranno proprio tutti e sono davvero molto semplici da preparare, fatele a Pasqua e conquisteranno i vostri commensali.
La ricetta che vi proponiamo oggi è semplicissima da realizzare e piacerà proprio a tutti, si tratta delle crespelle alla valdostana. Un primo piatto super sfizioso e saporito adatto in ogni occasione, ottimo anche per il pranzo di Pasqua.
Con il suo gusto pazzesco e il suo invitante aspetto questo piatto farà venire subito l’acquolina in bocca ai vostri commensali non appena lo porterete in tavola. Per farlo non occorrono grandi doti culinarie e nemmeno troppo tempo, il risultato però farà impazzire tutti.
Siete quindi curiosi di sapere come si preparano queste squisite crespelle alla valdostana? Leggete allora i successivi paragrafi per l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento, dopo averle provate ne andrete sicuramente matti.
Ecco come preparare ottime Crespelle alla valdostana
La realizzazione di questo saporito e sfizioso primo piatto è più semplice di quanto possiate immaginare. Seguendo passo dopo passo il procedimento infatti il risultato è garantito e farà impazzire tutti, anche i più piccoli ne andranno matti.
Gli ingredienti per preparare delle gustose ‘Crespelle alla valdostana’ sono:
Per le crespelle:
- 300 gr di farina 0
- 50 gr di burro
- 500 ml di latte
- sale q.b.
- 2 uovo + 1 tuorlo
Per il ripieno:
- 250 gr di fontina
- 200 gr di prosciutto cotto in un unica fetta
Per la besciamella:
- 50 gr di farina 0
- 500 ml di latte
- 50 gr di burro
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Per iniziare preparate la besciamella sciogliendo all’interno di un pentolino il burro, aggiungete poi la farina precedentemente setacciata per evitare la formazione di fastidiosi grumi e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno. Dopo qualche minuto togliete il pentolino dal fuoco e versare il latte a filo mentre continuate a mescolare. Riportate sul fuoco e aggiungete un po’ di noce moscata e un pizzico di sale e mescolate fin quando non si sarà perfettamente addensata dopodiché spengete la fiamma.
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Preparate poi le crespelle versando all’interno di una capiente ciotola il latte e la farina setacciata, unite poi le uova e il tuorlo. Con una frusta a mano mescolate per far amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti tra loro, aggiungete poi un pizzico di sale e il burro che avrete precedentemente fuso. Coprite l’impasto ottenuto con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz’oretta.
Trascorso il necessario tempo di riposo ungete una padella antiaderente con un po’ di burro e versate il composto, un mestolo alla volta. Non appena la crespella risulterà ben dorata da un lato giratela per cuocerla anche dall’altra parte. A questo punto, farcite le crespelle con qualche cubetto di fontina e qualche pezzo di prosciutto cotto, dopodiché arrotolatele e adagiatele all’interno di una teglia precedentemente imburrata.
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Versate ora la besciamella sulle crespelle e fate cuocere il tutto in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 12 minuti, dovrà formarsi in superficie una deliziosa e dorata crosticina. Non appena sono pronte fate riposare per circa cinque minuti e subito dopo gustate le vostre squisite crespelle alla valdostana con i vostri commensali. Con il loro incredibile sapore faranno leccare i baffi proprio a tutti! Buon appetito!
