Le zucchine in carrozza sono davvero saporite e sfiziose, le ameranno proprio tutti! Vi sveliamo come farle in modo semplice e veloce.
Se amate le mozzarelle in carrozza non potete non provare questa strepitosa versione fatta con le zucchine, una ricetta davvero saporita che si prepara in modo molto semplice ma che stupirĂ proprio tutti.
Si tratta delle zucchine in carrozza, il loro sapore farà impazzire sia gli adulti che i piÚ piccoli, anche i bimbi che non mangiano volentieri le verdure ne andranno matti. Potete gustarli come antipasto o aggiungerli al buffet durante un aperitivo casalingo con amici e familiari, spariranno subito dalla tavola.
Farle in casa è davvero molto semplice, non servono infatti grandi doti culinarie per un risultato pazzesco. Volete sapere come si preparano? Continuate allora a leggere i successivi paragrafi per lâelenco completo degli ingredienti e il procedimento.
Seguendo passo dopo passo il semplicissimo procedimento di questa squisita ricetta il risultato è garantito e farĂ venire a tutti lâacquolina in bocca, queste zucchine in carrozza sono una tira lâaltra!
Gli ingredienti per preparare delle sfiziose e gustose âzucchine in carrozzaâ sono:
Per iniziare lavate accuratamente le zucchine, rimuovete le estremitĂ e con una mandolina tagliatele a fette sottili. Subito dopo grigliatele da entrambi i lati e non appena sono tutte cotte adagiatele su un vassoio per poi condirle con lâolio extravergine di oliva, alcune foglie di basilico, sale, pepe e uno spicchio dâaglio tritato.
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Tenetele da parte per almeno mezzâora per farle ben insaporire, dopodichĂŠ adagiatene quattro fettine su metĂ delle fette di pancarrè e aggiungete due fettine di mozzarella e una fetta di prosciutto cotto. Chiudete poi con le fette di pancarrè che avete tenuto da parte, esercitando una leggera pressione.
Tagliate ora le fette di pancarrè a metĂ in diagonale in modo da ottenere tanti triangoli tutti della stessa dimensione. Passate ogni triangolo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e subito dopo nel pangrattato. Non appena saranno tutti pronti riponeteli in frigo per almeno 40 minuti. Trascorso questo tempo rifate la panatura, questa volta però passandoli solo nellâuovo e nel pangrattato, dopodichĂŠ rimetteteli in frigo per mezzâora.
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A questo punto, versate lâolio di semi di arachidi in padella e quando sarĂ ben caldo friggete i triangoli pochi per volta. Non appena sono pronti scolateli e adagiateli su un foglio di carta assorbente per eliminare lâolio in eccesso. Gustate poi le vostre squisite zucchine in carrozza con i vostri commensali ancora calde e vedrete che faranno leccare i baffi a tutti! Buon appetito!