Se sei a dieta ma non vuoi rinunciare al gusto, puoi cimentarti con la ricetta delle patate grattugiate, un piatto semplice da preparare e ottimo da gustare. Perfetto anche per i pasti in compagnia.
Se aspetti ospiti e non vuoi appesantirli oppure se vuoi semplicemente gustare un piatto non troppo pesante per rispettare la tua dieta, le patate grattugiate sono la soluzione che fa per te.
Adatto sia a pranzo che a cena, questo pasto è davvero molto semplice da preparare. E allo stesso tempo ti permetterà di soddisfare la tua voglia di cose buone mantenendoti leggero. Andiamo dunque a vedere la ricetta.
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Le patate grattugiate sono la ricetta ideale per mantenerti in forma
Per 10 porzioni, la ricetta di patate grattugiate ti impiegherà 40 minuti in totale: 30 minuti di cottura e 10 di preparazione. Il tutto per sole 150 calorie. Mica male no? Vediamo quali sono gli ingredienti che dovrai utilizzare:
- 1 cipolla
- 3 formaggini a pasta molle (oppure 60 gr di formaggio fresco a pasta molle)
- 350 gr di broccoli
- 3 carote grattugiate
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d’aglio
- 3 uova intere
- 15 gr di farina 00
- olive verdi
- q.b. di formaggio grattugiato a pasta dura, prezzemolo, sale e pepe
Per la preparazione sbuccia le patate e poi grattugiale in una ciotola utilizzando una grattugia da cucina con fori larghi. Per eliminare l’acqua di vegetazione, prendi un po’ di patate, schiacciale con le mani e riponile in una bacinella. Ora aggiungi la cipolla dopo averla grattugiata, aglio e carote insieme a prezzemolo, sale, pepe e uova. Dopodiché mescola il tutto con l’ausilio di una spatola da cucina, unisci la farina e schiaccia il composto. Ora fodera con la carta da forno uno stampo a cerniera e versaci l’impasto, il quale andrà messo in forno a una temperatura di 180°C, in modalità ventilata per 20 minuti (190°C in modalità normale).
Mentre le patate cuociono nel forno, taglia i broccoli in piccoli pezzi e falli rosolare per 10 minuti in una padella antiaderente. Dopo aver spento il fuoco unisci i formaggini e schiaccia il tutto con una forchetta, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Trascorsi 20 minuti, tira fuori le patate dal forno, aggiungi le olive, il formaggio grattugiato e i broccoli. Disponili uniformemente sulla superficie e poi dai un’altra spolverata di formaggio grattugiato.
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Rimetti tutto dentro al forno per 10 minuti a una temperatura di 180°C. Una volta che le patate grattugiate saranno pronte, puoi finalmente servirle calde.
