Il Ministero della Salute, in questa settimana, ha ritirato 5 prodotti dal commercio per contaminazione. Tra gli ultimi richiami, una tartare di Scottona.
Il Ministero della Salute ha ritirato un lotto di tartare di Scottona per contaminazione da Listeria. Si tratta di un batterio presente nel terreno, nell’acqua e nelle verdure, di cui spesso si cibano i bovini destinati al macello. La lista completa di tutti i richiami alimentari della settimana.
Un altro caso di contaminazione da Listeria riguarda questa volta un lotto di tartare di Scottona, a marchio Le filiere – Penny Market, dal lotto numero: 852367. La ragione sociale dell’OSA è Penny Market Srl, Cernusco sul Naviglio (Milano), con marchio di identificazione dello stabilimento ITJ2X50CE.
Il produttore della tartare di bovino adulto, venduta in confezioni da 200 grammi, è Juvica Srl, con data di scadenza al 14/02/2022. Non è il primo caso di contaminazione da Listeria per quanto riguarda i prodotti di origine animale. Si tratta infatti di un batterio che si ritrova naturalmente nelle acque, nei terreni e nelle verdure.
Prolifera nell’apparato digerente degli animali che si cibano di provviste contaminate ed è trasmissibile all’uomo. La listeriosi, l’infezione derivata dal batterio, è particolarmente aggressiva nei soggetti immunodepressi, nelle donne incinte e negli anziani.
Potrebbe infatti causare meningite, infezioni intrauterine e meningoencefalite. Uno dei modi più comuni per combattere l’infezione è quello di cuocere adeguatamente la carne, le verdure e non consumare prodotti crudi come pesce o formaggi non stagionati.
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La tartare di Scottona non è l’unico prodotto ad essere stato ritirato ufficialmente dal Ministero della Salute. Ogni settimana, sul sito ufficiale, è possibile aggiornarsi sui nuovi richiami. In particolare, questa settimana ci sono stati 5 ritiri:
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