Dolcetti con le castagne: ecco una ricetta dal sapore autunnale, buona e facile da preparare. Siamo sicuri che ai bimbi piacerà tantissimo!
I bambini si saranno sicuramente stufati della solita merenda. Perché non sorprenderli, al loro ritorno da scuola, con una gustosa ed innovativa ricetta a base di castagne? Ecco quindi i muffin al cioccolato: siamo sicuri che in casa piaceranno anche agli adulti e agli eventuali ospiti. Pronti? inziamo!
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La ricetta del dolcetti alle castagne, tipici autunnali
- 150 gr farina 00
- 50 gr mandorle pelate
- 100 gr di zucchero
- 100 ml di latte
- 80 gr di olio di semi
- 150 gr di castagne
- 10 gr di lievito per dolci
- 1 bicchierino di cointreau
- Codette di cioccolato fondente
Per preparare i nostri muffin a base di castagna, dovremmo iniziare ovviamente da queste. Dopo averne comprate di qualità, laviamole e lessiamole in acqua abbondante, a cui avremmo aggiunto un pizzico di sale. Dopo aver terminato con la bollitura, ci vorranno circa quindici minuti, procedete a rimuovere la pellicina esterna: fatelo quando sono ancora calde, altrimenti sarà un’operazione complessa. Poi, fatto ciò, tagliatele in pezzi.
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Ora dovrete versare nella ciotola della planetaria lo zucchero e le uova: iniziate la lavorazione e man mano che questa prosegue aggiungete anche l’olio, il latte, il liquore. Nel mentre, iniziate a tritare le mandorle fino a ridurle in polvere ed unitele alla farina e al lievito che avete setacciato. Unite le polveri al composto e poi aggiungete a questo le castagne che avete pulito all’inizio.
A questo punto, siamo quasi alla fine: riempite i pirottini per due terzi, spargete di pirottini al cioccolato ed infornate a 170 gradi per circa venti minuti. Poi gustatevi il vostro amato dolcetto.
serena garofalo
