Niente vacanze? Tra ristoranti con l’orto, agriturismi e percorsi a piedi, non te ne accorgerai. Leggi tutto sulle attività green da esplorare nel weekend.
Ortaggi, piante aromatiche e frutta: è il tesoro di un ristorante con l’orto, che sfrutta al massimo il concetto di km 0 per garantire la massima freschezza e genuinità dei prodotti. Una novità dal mondo del food, che coniuga l’etica ecosostenibile con quella della cucina sana. Un po’ come fanno gli agriturismi. Vero fiore all’occhiello del settore, sono le strutture più scelte da amanti della cucina e della natura. Se fate parte di quest’ultima categoria, sappiate che in Italia vi attendono ben 15.400 chilometri di itinerari a piedi. A venire attraversati sono: piccoli comuni, beni culturali, produzioni IGP e DOP, per una vera attività green.
Obiettivo: coltivare ciò che viene portato in tavola e far concorrenza ai bed&breakfast. E agli agriturismi, che con proposte semplici ma legate al territorio, hanno fatto breccia nel cuore di cittadini e viaggiatori.
Stiamo parlando dei ristoranti con l’orto. Ad unire etica green e cucina salutare, ci sono anche grandi nomi della cucina, che lavorano ai quattro lati della Penisola per offrire ricette stagionali con materie prime locali a zero sprechi.
Particolare importanza viene data ai piatti vegani e vegetariani, ma i servizi sono ormai molteplici, come gli utensili biodegradabili e i consigli per mangiare sano di nutrizionisti o esperti erboristi.
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Il lato positivo di una destinazione agrituristica, è vivere una o più giornate a contatto con la natura. Con, in più, la possibilità di organizzare un pic-nic all’aria aperta o una cena romantica tra le vigne.
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Sono, infatti, ormai 6.000 le strutture certificate, sparse un po’ in tutta Italia. E la loro presenza si è fatta cult soprattutto nel 2020, quando era quasi impossibile andare all’estero.
Ma se a far scegliere gli agriturismi sono soprattutto le attività sportivo-ricreative, ci sono altre formule che permettono di passare un finesettimana all’aperto in completa autonomia, come il campeggio.
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La Ica